Kilo vermek için 18 faydalı gıda - 2

Doymuş yağların iltihaplanma süreçlerine katkıda bulunduğu düşünülmektedir, bu da bir dizi kronik hastalık riskiyle ilişkilendirilmiştir. Ancak, bu konudaki araştırmalar hâlâ oldukça çelişkilidir.  
  
Etin pişirilme şekli çok önemlidir. Eti fazla yağ kullanmadan pişirmeyi deneyin çünkü örneğin, eti yağda veya sıvı yağda kızarttığınızda, yağın kalorileri ete "çekilir" ve eti yediğinizde çok daha fazla kalori alırsınız.  
Kırmızı etin tütsülenerek veya ızgarada pişirilmesi de önerilmez, çünkü yağlar sıcak yüzeylere veya kömürlerin üzerine damladığında toksik bir yan ürün olan polisiklik aromatik hidrokarbonlar oluşur. Bu maddeler dumanla etin üzerine çöker ve kansere neden olabilir.  
Tütsülenmiş gıdalar veya kebapların nadiren tüketilmesi muhtemelen herhangi bir etki yaratmaz, ancak ölçülü olun.  

**6 Patates ve diğer kök sebzeler**  
Patates ve zayıflamanın bağdaşmadığı oldukça yaygın bir düşüncedir. Bunun başlıca nedeni, patateslerin hemen hemen tüm düşük karbonhidratlı diyetlerden çıkarılmış olmasıdır.  
Ancak, patates ve diğer kök sebzeler, onları kilo vermek için mükemmel bir gıda yapan birkaç özelliğe sahiptir:  
- Kök sebzeler inanılmaz derecede çeşitli besin maddeleri içerir — neredeyse ihtiyacınız olan her şeyi;  
- Kök sebzeler/Patates, kan basıncının düzenlenmesinde önemli bir rol oynayan ve çoğu insan tarafından yetersiz tüketilen potasyum açısından çok zengindir;  
- Haşlanmış patates, en yüksek tokluk indeksine sahiptir, yani haşlanmış patates veya tatlı patates yediğinizde kendinizi daha uzun süre tok hissedersiniz ve vücudunuzu en gerekli besin maddeleriyle donatırsınız.  
Ette olduğu gibi, kök sebzelerin hazırlanma şekli de önemlidir; örneğin patatesin en iyi şekilde kabuğuyla birlikte haşlanarak pişirilmesi önerilir. Patates kızartması ise en kötü tercihtir, çünkü yağda pişirildikten sonra bu artık sadece adı patates olan bir yiyecek olur.  
Yiyeceklerin pişirme yöntemlerinin besin değerlerini nasıl etkilediğini BURADAN okuyun.  
  
**7 Ton balığı**  
Ton balığı, yüksek protein içeren az yağlı bir balıktır. Ayrıca, omega-3 yağ asitlerinin bir formu olan ve kalp, sinir sistemi ve göz sağlığına katkıda bulunan dokosahekzaenoik asit (DHA) gibi faydalı yağlar içerir.  
Ton balığını taze veya hızlı dondurulmuş olarak almak en iyisidir, ancak ne yazık ki bu en pahalı balıklardan biridir. Konserve tercih ediyorsanız, en iyi seçenek, suyu içinde olan ton balığıdır. Yağda olan ton balığı daha fazla kalori (yağ) ve sodyum içerir.  

**8 Fasulye ve baklagiller**  
Tüm fasulye, bezelye, mercimek ve diğer baklagiller genellikle yüksek protein ve lif içerir — tokluk hissini artıran besin maddeleri.  
Yüksek lif içeriği nedeniyle bazı insanlar fasulyenin karın şişkinliğine neden olabileceğini fark edebilir. Bu gıdaların doğru şekilde hazırlanması, bu yan etkileri azaltmaya yardımcı olabilir.  
Karın şişkinliği hakkında daha fazla bilgi edinin ve bunu nasıl azaltacağınızı BURADAN öğrenin.  
  
**9 Çorbalar**  
Çorba, menünüzü çeşitlendirmek ve diyetinize daha fazla sebze ve tam tahıl eklemek için iyi bir yoldur (tam tahıllı makarna, pirinç, kuskus, bulgur, irmik, tam buğday yulafı vb.).  
Tokluk hissi yavaş yavaş gelir ve hızlı yersek genellikle çok fazla yeriz. Çorbalar diğer yiyeceklerden daha yavaş yenir, bu da aşırı yeme riskini azaltır.  
Çorbalar ayrıca daha fazla su içerir, yani görünüşte büyük bir porsiyon yediğinizde aslında daha az kalori alırsınız. Ayrıca, yemek öncesinde bir fincan sebze suyu içmek daha hızlı doymanıza yardımcı olabilir.  
Düşük kalorili lezzetli çorba tariflerini BURADAN görebilirsiniz.  
  
**10 Lor peyniri**  
Yüksek protein (protein) ve kalsiyum içeren süt ürünleri.  
En fazla protein içeren süt ürünlerinden biri olan lor, esas olarak proteinden oluşur ve bu, yaşamımızın en önemli maddesidir, çünkü beyin, kemikler, kaslar vb. için yapı malzemesidir. Yeterince protein almazsanız, yorgunluk ve uykusuzluktan bulaşıcı hastalıklarla mücadele edememeye kadar çeşitli sağlık sorunları yaşayabilirsiniz. Bu özellikle şimdi — COVID döneminde — önemlidir.